Ingredientes:

•          3 douradas (com cerca de 1.5kg)
•          1 colher de sobremesa de Tomilho
•          6 colheres de sopa de Azeite
•          2 colheres de sopa de Colorau
•          3 cebolas
•          2 dentes de Alho
•          1 Folha de Louro
•          Sal e Pimenta q.b.
•          2.5dl de vinho de Branco
•          750g de batatinhas descascadas

Ingredientes:

• 1250gr de carne da vazia Casa dos Frescos
• 4 dentes de alho 
• 1 colher de chá de sal grosso 
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• 3 colheres de sopa de margarina
• Pimenta q.b.
• 1 dl de aguardente velha
• 1/2 colher de sobremesa de farinha
• 1 chávena de leite