Ingredientes:
- 1 Baguete com cerca de 250g aberta ao meio
- 2 Colheres de sopa de azeite
- Meia cebola picada finamente
- 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
- 160g de cogumelos frescos laminados
- 1 Colher de chá bem cheia de folhas de orégãos secas
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 200g de frango assado desfiado
- 4 Fatias de presunto cortadas em tiras finas
- 150g de queijo mozarela ralado
Preparação:
1. Numa frigideira leve ao lume o azeite e a cebola.
Mexa e deixe refogar um pouco.
2. Ao refogado adicione os cogumelos.
Tempere com sal e pimenta.
Junte a polpa de tomate e misture.
Deixe cozinhar em lume forte durante 2 minutos até que os cogumelos percam volume.
3. Adicione o frango.
Envolva bem.
Quando tudo estiver quente, apague o lume e por fim, misture o presunto.
4. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque a baguete cortada ao meio com o miolo virado para cima.
Espalhe muito bem o recheio por cada metade.
Por cima do recheio polvilhe com o queijo e por fim com as folhinhas de orégãos.
5. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe tostar entre 10 a 15 minutos.
Quando as tostas estiverem loirinhas, retire e sirva.
A equipa da Casa dos Frescos deseja-lhe um bom apetite!
