Ingredientes:
- 3 douradas (com cerca de 1.5kg)
- 1 colher de sobremesa de Tomilho
- 6 colheres de sopa de Azeite
- 2 colheres de sopa de Colorau
- 3 cebolas
- 2 dentes de Alho
- 1 Folha de Louro
- Sal e Pimenta q.b.
- 2.5dl de vinho de Branco
- 750g de batatinhas descascadas
Preparação:
1. Lave as douradas Casa dos Frescos (previamente amanhadas na nossa Peixaria).
2. Tempere com o azeite, as cebolas cortadas em juliana, os dentes de alho laminados, o vinho branco, o tomilho, o colorau, o louro, sal e pimenta.
3. Deixe marinar durante 6 horas no frigorífico (opcional).
4. Aqueça o forno a 180ºC.
5. Disponha as Douradas num tabuleiro com metade da marinada e leve ao forno, aproximadamente 35 minutos, virando o peixe a meio da assadura.
6. Adicione depois as batatinhas e envolva no molho.
7. Deixe cozinhar mais 25 minutos, até que as batatas fiquem macias e o peixe assado.
8. Retire no forno e sirva quente.
A equipa da Casa dos Frescos deseja-lhe um bom apetite!
